Évora: Alto de São Bento vai voltar a ter um moinho de vento para a função tradicional da moagem de cereal

Já tiveram início os trabalhos de recuperação de mais um dos 5 moinhos de vento do núcleo
molinológico do Alto de São Bento, desta vez para a sua função tradicional da moagem de cereal. A
recuperação estará a cargo da empresa Etnoideia, Lda. especializada em desenvolvimento rural,
molinologia e etnoturismo.
A primeira fase dos trabalhos será dedicada à construção de todo o “engenho” em madeira (entrosga, carreto,
fechal, mastro, etc), de que não restam quaisquer vestígios materiais, seguindo-se os trabalhos de construção civil
e reforço de estabilidade da torre e, finalmente, de montagem do engenho e capelo, representando este um
investimento de cerca de 100 mil euros.
Os moinhos do Alto de São Bento integram atualmente o Núcleo Museológico do Alto de São Bento, recurso
educativo Municipal criado em 2001, onde se desenvolvem atividades nas áreas das ciências naturais e ambiente,
cidadania, história e património.
A breve prazo começará a reunir um grupo de trabalho formado por pessoas e instituições de áreas diversas, que
construirá um programa de atividades significativas e diversificadas em torno do moinho, da moagem, do pão e
da sua importância.
Segundo o estudo etnotecnológico do moinho, realizado em 2019, a importância cerealífera do Alto de São Bento
é “atestada por filmagens documentais feitas em 1929 pelo realizador José César de Sá que se encontram
conservadas na Cinemateca Nacional constituindo um raro e importante documento vivo dos trabalhos na eira e
nos moinhos”.