Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”, a Semana do Porco Preto

Vai decorrer entre os dias 4 e 10 de Dezembro, integrado no Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”, a Semana do Porco Preto.
O Porco Preto alentejano pasta em total liberdade no montado, em regime extensivo, na busca de alimentos disponíveis – bolota e pasto – conferindo à sua carne excecionais caraterísticas gastronómicas que deliciam os amantes deste petisco alentejano.
Os restaurantes aderentes apresentam as suas melhores iguarias de carne de porco preto, podendo ser degustados enchidos, cabeça de xara e presuntos, assim como pratos de lagartos, febras, lombinhos, secretos, plumas, abanicos, pernil, confecionados através de diversas receitas e com os mais variados acompanhamentos – migas de espargos, migas, esparregado, etc. 
Este Festival Gastronómico, que decorre durante o ano na primeira semana de cada mês, dá corpo e alma à oferta gastronómica do concelho de Vila Viçosa e pretende elevar mais alto esta oferta, aliciar e trazer aos estabelecimentos de restauração do concelho os muitos turistas e visitantes que nos procuram, com ofertas gastronómicas temáticas que evidenciam o melhor que há para degustar em Vila Viçosa.
O mês de Janeiro será dedicado às Açordas e Migas.

CMVV