Formação de Vinhos de Portugal – Fernando Ferramentas.
Comunicado: Associação Empresarial de Elvas, em parceria com a AEP
Vimos pelo presente, informar que a Associação Empresarial de Elvas, em parceria com a AEP – Associação Dos Escanções De Portugal e o Hotel São João de Deus, deram início nesta segunda feira dia 24, nas instalações deste último, à Formação de Vinhos Portugueses intitulada “Fernando Ferramentas” que irá decorrer até dia 28 do presente. “ Anexo Imagens”, contando com 23 formandos, representando 20 empresas da nossa Região.
Através desta formação, pretende-se capacitar e reforçar as aptidões dos profissionais dos vários setores, como a Restauração e Similares ou setores como os do Comércio e Serviços entre outros, incentivando a que este profissionais sugiram e mostrem o potencial dos vinhos Portugueses aos clientes e turistas!
Cronograma da Formação.
| Data | Dia | Janeiro de 2022 |
| 24 | Segunda | Historia da vinha e do vinho em Portugal; – Regiões Vinícolas de Portugal e suas diferenças Vinhos Atlânticos,
Vinhos de Montanha, -Vinhos de Planície, – Degustação de vinhos |
| 25 | Terça | Processos de vinificação, – 25 castas de elite em Portugal, – Legislação (Vinhos DOP e IGP) – Degustação de vinhos |
| 26 | Quarta | Vinhos Verdes, Dão, Alentejo, Douro e Vinho do Porto por Wine Educator da Sogrape Vinhos |
| 27 | Quinta | Condições de Armazenamento e Stock; – Serviço de vinhos; – Copos e Temperaturas; – Como desenvolver uma carta de vinhos;
Harmonização de vinhos e gastronomia Wine Os |
| 28 | Sexta | Vinhos do Tejo por Wine Educator da CVRTejo Exame Escrito; – Apuração dos 3 melhores alunos profissionais |
