Politécnico de Portalegre recebe a International Conference on Food Studies

Politécnico de Portalegre recebe a 14ª International Conference on Food Studies

De 2 a 4 de outubro, o Politécnico de Portalegre acolhe a 14ª Conferência Internacional sobre
Food Studies, que pela primeira vez se realiza em Portugal. A iniciativa é organizada pela
coordenação do mestrado em Design de Identidade Digital da ESTGD-IPPortalegre e a Food
Studies Research Network, fórum de discussão sedeado nos Estados Unidos, que agrega
instituições de ensino superior e entidades do ramo alimentar, de vários países.
A conferência terá lugar no Campus Politécnico de Portalegre e online, estando confirmada a
presença de uma centena de investigadores de todo o mundo.
Com foco na valorização do património cultural, gastronómico e territorial, neste evento serão
abordados temas relacionados com a produção de alimentos e sustentabilidade; alimentação,
nutrição e saúde; políticas e culturas alimentares.
A maioria das conferências promovida pela Food Studies Research Network tem sido realizada
na América do Norte, tendo a do ano passado decorrido no México, na Universidade de
Guadalajara.

Programa do evento:
https://cgscholar.com/cg_event/events/O24en/schedule#2024-10-02